سازنده دستگاه يخساز صنعتي

دستگاه يخساز صنعتي چيست؟

يخساز صنعتي دستگاهي است كه با استفاده از آب و به كاربردن انرژي، آن را تبديل به يخ مي نمايد. همان طور كه مي دانيم انسان از زمان هاي گذشته براي حفظ و نگهداري مواد غذايي و داشتن آبي خنكي در تابستان دست به ساخت يخدان ها زده است. او از غار هاي تاريك و سرد و يا آب انبار هاي بزرگ كه در دل زمين درست مي كرد به عنوان يك يخچال طبيعي براي دست يافتن به هدفش استفاده مي كرد. تا اين كه با گذشت زمان و پيشرفت هاي صورت گرفته در صنعت، يخچال هاي گازي و نفتي توليد شدند. اين نوع يخچال ها فقط مصارف خانگي داشته اند. در انتخاب دستگاه يخساز صنعتي به اين موارد دقت فرماييد.

امروزه ما شاهد استفاده از يخ به عنوان كالاي مصرفي در صنايع مختلف ساخت و مهندسي، پزشكي، غذايي، توليدي، سد سازي و بتن ريزي و بسياري ديگر از صنايع هستيم. ساخت و توليد يخ به صورت كاملا صنعتي در بسياري ازكارخانه ها جريان دارد و اشكال مختلف يخ توليد و به مصرف كنندگان ارائه مي شود. دستگاه هاي يخ ساز در ظرفيت هاي مختلف خانگي و نيمه صنعتي و صنعتي در بازار مصرف وجود دارند و اين دستگاه ها هر كدام اشكالي از يخ را توليد مي نمايند. يخ هاي صنعتي بيشتر به شكل قالبي بوده و در قالب هاي بزرگ توليد مي شوند.

انواع دستگاه هاي يخساز صنعتي:

انواع دستگاه هاي يخساز را مي توان به دسته كلي يخساز هاي خانگي، يخساز هاي رستوراني و يخ ساز هاي صنعتي دسته بندي كرد. اما بهترين دسته بندي يا تفكيك اين دستگاه ها برحسب نوع و شكل يخ توليدي مي باشد كه در چهار دسته صورت مي گيرد البته بايد يادآوري نمود كه اين سه نوع دستگاه داراي ظرفيت هاي مختلف بوده كه امكان استفاده در هر محيطي را فراهم مي آورند. اما دستگاه هاي يخساز قالبي عمدتا به شكل صنعتي توليد مي شوند ولي يخ هاي توليدي اين دستگاه ها در بسياري از مراكز غير صنعتي هم مورد استفاده قرار مي گيرد. دستگاه هاي يخسازي عبارتند: دستگاه يخساز پودري، دستگاه يخساز قالبي، دستگاه يخساز پولكي، دستگاه يخساز حبه اي.

• ·        دستگاه يخساز پودري

دستگاه هاي يخساز پودري يخ به اندازه ريز و بسيار كوچك به شكل برفك يا پودري توليد مي كنند. يخ پودري به دليل سطح تماس بالا، داراي سرعت خنك نمودن بسيار بيشتري نسبت به انواع ديگر يخ ها دارد. لذا بيشتر مصرف اين نوع يخ در صنعت كشتارگاهي و صيد ماهي براي تازه و سالم نگهداشتن گوشت قرمز و مرغ و ماهي مورد استفاده قرار مي گيرد. اين يخ در انواع نوشيدني ها و شربت ها و همچنين براي خنك نمودن سريع آب در كافي شاپ ها و آب ميوه فروشي ها كاربرد فراواني دارد.

• ·        دستگاه يخساز قالبي

دستگاه يخساز قالبي يخ هايي با ابعاد بزرگ و قالبي توليد مي كنند كه وزن هر قالب مي تواند در حدود 25 كيلو گرم و طول يك متر باشد. يخ هاي توليدي اين دستگاه هاي كارخانه اي بيشتر در صنايعي همچون بچينگ بتن، كشتارگاه ها، صنعت شيلات و ماهي گيري استفاده شده و البته مصرف خوراكي هم دارند. اين دستگاه ها در دو نوع ثابت و سيار طراحي و ساخته مي شوند. دستگاه يخساز قالبي كه ظرفيت كمتر از 800 قالب را دارد به شكل سيار توليد مي شود. دستگاه ها به شكل اتوماتيك عمل نموده و نياز چنداني به نيروي انساني ندارند.

• ·        دستگاه يخساز پولكي

دستگاه يخساز پولكي، نوعي يخ توليد مي كنند كه داراي شكل پولك مانند يا سكه اي بوده و ضخامت بسيار كمي داشته و اندازه پولك ها در حدود 3-6 سانتيمتر مي باشد. براي توليد اين نوع يخ نياز به تكنولوژي خاصي مي باشد به همين دليل تجهيزات مورد استفاده در اين يخساز كمي پيچيده تر از ديگر دستگاه هاي يخسازي مي باشد. مزيت عمده اين نوع يخ ها سرعت عمل بيشتر آن در سرد نمودن خوراكي و هر چيزي مي باشد. از اين نوع يخ ها براي نگهداري و حفظ  مواد غذايي، صنايع شيميايي و انواع آزمايشگاه ها و مصارف معمولي استفاده مي شود. دستگاه هاي اين نوع يخساز در ظرفيت هاي مختلف ساخته شده است.

• ·        دستگاه يخساز حبه اي

دستگاه يخساز حبه اي براي توليد يخ به شكل حبه اي يا مكعبي ساخت شده و بيشترين مصرف اين نوع يخ ها براي استفاده خوراكي، سرد نمودن آب، خنك سازي انواع نوشيدني هاي فصلي و شربت ها و ... مي باشد. دستگاه يخساز حبه اي داراي ظرفيت هاي پايين براي استفاده در خانه و ظرفيت هاي بالا براي كاربرد هاي رستوراني، هتل ها، كافي شاپ ها و صنعتي طراحي شده است. كليه اين يخساز ها توليد يخ يكساني دارند و فقط در ظرفيت توليدي با هم متفاوت مي باشند. يخساز هاي خانگي ظرفيت هايي در محدوده 10-15 كيلوگرم دارند. كه مي توان از در محيط هاي كاري و ادارات نيز بهره مند شد. انتخاب دستگاه يخساز جبه اي در ظرفيت هاي مختلف با توجه به نياز خود مصرف كننده مي باشد.

عملكرد دستگاه هاي يخساز حبه اي به شكل اتوماتيك بوده و براي تامين آب مصرفي به آب تصفيه شده شهري وصل مي شوند. ظرفيت توليد يخساز هاي رستوراني و مورد استفاده در هتل ها بيشتر بوده و مخزن تعبيه شده براي اين دستگاه ها براي ذخيره يخ توليدي حجيم تر در نظرگرفته شده است. نوع صنعتي اين دستگاه ها داراي توليد بيش از چند صد كيلو در طول شبانه روز مي باشد.

مزاياي استفاده از دستگاه يخساز صنعتي:

• دستگاه هاي يخساز صنعتي هيچ خطري براي افراد ندارند.
• نصب و نگهداري از دستگاه يخساز صنعتي بسيار آسان و كم هزينه است.
• دستگاه يخساز صنعتي مي تواند آب ميوه را به يخ هاي داراي حباب اضافه كند.
• با وجود استفاده از دستگاه يخساز صنعتي در مصرف برق صرفه جويي مي شود.
• دستگاه يخساز صنعتي با همه گاز هاي مبرد رايج، از جمله مبرد هاي طبيعي كار مي كند.
• دستگاه هاي يخساز صنعتي براي محيط هاي داراي آب و هواي نامناسب، كاربردي و مناسب است.
• دستگاه هاي يخساز صنعتي فضاي زيادي را اشغال نمي كنند و در ابعاد هاي مختلفي ارائه مي شوند.
• دستگاه يخساز صنعتي مي توانيد هميشه يخ تازه به همراه خود داشته باشد و در صورت نياز از آن استفاده كنيد.
• دستگاه يخساز صنعتي به تجهيزات فيلتراسيون مجهز است تا بتواند در صورت نياز آب مورد استفاده را فيلتر كند.
• دستگاه يخساز صنعتي مي تواند يخ را در كم ترين زمان ممكن آماده كند. بنابراين سرعت  عمل ما را نيز افزايش مي دهد.
• دستگاه هاي يخساز صنعتي قابليت حمل آساني دارند و وزن آن ها سبك مي باشد. (اين عامل بستگي به ابعاد نيز دارد)

دلايل استفاده از دستگاه يخساز صنعتي:

مجزا شدن يخساز از فريزر راندمان و نظم محيط كار را بالا تر مي برد. زيرا دستگاه تنها براي توليد يخ طراحي شده، بدين معني كه انرژي دستگاه تنها صرف انجماد آب مي شود نه مواد ديگر. پس سرعت توليد يخ بالا مي رود و دستگاه براي برداشت مواد ديگر باز و بسته نمي شود.

استفاده از اين دستگاه به طور اختصاصي براي توليد يخ باعث مي شود تا در درجه اول در هزينه هاي مصرف برق و انرژي صرفه جويي شود. از طرف ديگر بهداشت استفاده از اين دستگاه بالاتر از حالتي است كه يخ توسط فريزري توليد شود كه در آن اقسام مواد غذايي منجمد نگهداري مي شود.

آيا در خصوص يخساز صنعتي سوالي داريد؟

گروه توليدي و صنعتي مهتاب گستر، توليد كننده و تامين كننده پيشرو يخساز هاي صنعتي است كه راه حل هاي سفارشي را براي نياز هاي مختلف مشتريان ارائه مي دهد. يخساز صنعتي شركت مهتاب گستر با دوام و كاربردي است و در برابر شرايط شديد در هر شرايطي سازگار است و براي استفاده هاي صنعتي، خانگي و نهادي ايده آل است. جهت كسب اطلاعات بيشتر در خصوص يخساز صنعتي، فرآيند توليد يخساز صنعتي و همچنين اطلاع از قيمت يخساز صنعتي به سايت مهتاب گستر مراجعه نماييد.